罗马特色美食大推荐

罗马美食形式多样，除了基本的罗马餐饮，还有犹太人及拉齐奥的特色食物。下面就为大家一一介绍。

罗马特色美食大推荐

1.意式咖啡

罗马拥有意式最经典的咖啡，一般一小杯子约30CC，是有细小的泡沫的浓香的咖啡。放很多砂糖却不加奶就喝，是罗马人喝咖啡的习惯。也有用汤匙舀沉淀在杯底的砂糖舔吃的人。罗马的卡普奇诺是用蒸气加热，有泡沫加牛奶咖啡。有时上面还撒上可可粉。咖啡拉蒂是意大利版的牛奶咖啡。

2.意大利胶凝冰糕

San Crispino（Via della Panetteria 42）位于特雷维喷泉附近，很僻静，这里的意大利冰淇淋是罗马最好吃的；可以尝一尝季节性的果汁冰糕和威士忌口味的冰淇淋。

3.蒜绒烤面包

到了罗马，一定要尝尝Bruschetta这种蒜末烤面包。是一种加盐、加蒜，还抹上橄榄油的一种面包。这种美味只有在意大利才能品尝得到。如果在这里面再加上番茄末，罗马人把它叫做Bruschetta con checca，非常美味，绝对可以作为食欲的催化剂。

4.意大利比萨

据说古罗马时期，就已经有了最初形状的比萨，但是直到距今二百年前，才由意大利面包师那不勒斯制成了类似于现在的比萨，风靡一时，今天那不勒斯是最正宗意大利比萨的产地。

5.冰激凌

什么废话都不用多讲了，意大利的手工冰淇淋是有名的一塌糊涂的，其中罗马的更是美味到不行不行的。面对一大盆姹紫嫣红的手工冰淇淋，什么理智就都一边儿见鬼去了，脑子里剩下的只有，只能有，那一个字：吃。

在罗马，无论多小的手工冰淇淋店都可能有最少十几种口味，不要拘泥于常见的那些口味。

6.油炸猪脑

外层香脆无比，内里却滑嫩如豆腐一般。在猪脑外边铺上一片猪油，用油炸的热力融透猪油的香气，再沾上柠檬蛋黄蒜香酱作伴，绝对令人欲罢不能！在这样的美味面前，什么都会变得不重要了；就连贝里尼和他的剧组，当年在收工过后，最爱的也是这一碟金黄的油炸猪脑。

7.沙拉

吃过了各种头头脑脑和浓汁的面食之后，其实罗马还有一样出人意料的著名食物，那就是沙拉。也许是吃太多重口味，到头来需要清清口，所以罗马地区生菜沙拉的种类可能位列全意大利之最。巴塔桅亚莴苣、罗洛莴苣、带着淡淡核桃香的罗马莴苣，还有罗马菊苣、红菊苣、罗马生菜、蒲公英和芝麻菜。

8.小牛肠水管面

说起罗马，那就必须是水管面！这种杰出的干面表面具有细细的沟纹，吸酱汁的水准一流！沟槽留住了更多的油脂和汤汁，也能纠缠住更多的乳酪；它的口径宽大，在吃的时候，合适体积的食料在不声不响之间就会溜进管子里，跟你的牙齿玩一场躲猫猫的游戏。水管面配上牛肝杂煮、炖的又香又烂的牛肚。