挪威美食攻略

位于北欧的挪威其国家名字是通往北方之路，是北欧五国之一。其国土狭长，其北部三分之一处于北极圈 ，海岸线异常曲折，达2万公里，沿海岛屿很多，因此又被誉为“万岛国”。挪威的水产丰富，所以在挪 威，吃鱼自然是第一位的，吃的最多的是鳕鱼、三文鱼。下边小编就简单介绍一下挪威美食，为你出行作参考。

不得不吃的挪威美食：

挪威美食之驯鹿肉：

挪威的驯鹿、麋鹿和松鸡是不能错过的美食，配奶油沙司，再加上一杯上等红葡萄酒，回味无穷。棕 色的羊奶酪是道地的挪威风味。这种甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道，但却是挪威男女老少的 真爱。

挪威美食之腊火腿：

“Spekemat”腊肉通常是做成火腿和香肠的干肉，是深受喜爱的夏季食品。她往往还要配上干脆薄面片、 酸奶油和炒鸡蛋，而且一定要和爽口的挪威啤酒外加一两杯阿夸威特(挪威白酒)同时下肚，那才是美味过 瘾。

挪威美食之鳟鱼舌：

挪威最北端的鱼汤、鳟鱼舌头和鲽鱼脑浆，恐怕要算是世界上稀有的美味佳肴了。每到冬天，奥斯陆所有 的餐厅都会制作一种叫“苏打鱼”的名菜。制作苏打鱼，先要将挪威特产三文鱼放在碱性汁液里腌两天， 等到鱼肉软到手指足可以轻易插入时取出，再将鱼肉在清水中泡几天，使所有的腌碱液从鱼肉中排出。

挪威美食之苏打鱼：

奥斯陆所有的餐厅都会制作一种叫“苏打鱼”的名菜。制作苏打鱼，先要将挪威特产三文鱼放在碱性汁液 里腌两天，等到鱼肉软到手指足可以轻易插入时取出，再将鱼肉在清水中泡几天，使所有的腌碱液从鱼肉 中排出。做苏打鱼时，把腌鲑鱼切成片，先用凉水冲半个小时，然后放入液开的盐水中煮，鱼肉将熟时， 将锅移走，让鱼片在开水中浸泡5分钟。最后，把鱼片装盘，浇上熟猪油，配以黄豆泥、土豆、芥末酱及 小薄饼或烙饼，一道美味的挪威特产苏打鱼便做成了。 配以黄豆泥、土豆、芥末酱及小薄饼或烙饼，一 道美味的挪威特产苏打鱼便做成了。

挪威美食之羊奶酪：

棕色的羊奶酪是道地的挪威风味。这种甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道，但却是挪威男女老少 的真爱。“Spekemat”腊肉通常是做成火腿和香肠的干肉，是深受喜爱的夏季食品。她往往还要配上干脆 薄面片、酸奶油和炒鸡蛋，而且一定要和爽口的挪威啤酒外加一两杯阿夸威特(挪威白酒)同时下肚，那才 是美味过瘾。

挪威美食之烟熏三文鱼：

与国内直接生吃三文鱼的方法不同，挪威的三文鱼有多种吃法，蒸、煎、煮、烤都可以，其中最特别的是 烟熏三文鱼。这可能是挪威贡献给世界的最著名的一种食材。挪威出口很多烟熏三文鱼，这可能是斯堪的 纳维亚对现代国际美食的最大贡献。三文鱼细腻的肉质，再配上浆果和酸辣芥末酱，放在面包或者烤土豆 上，配合一瓶冰镇啤酒，真是人间美味。

挪威美食之苏打鱼：

挪威的餐馆里都有一道名菜叫苏打鱼，是以挪威三文鱼为原料做成的一道美食，三文鱼先进行腌制，待鱼 肉变软后放入清水中把腌碱液渗出，切片煮熟装盘，浇上猪油，配上黄豆泥、土豆、芥末酱和烙饼，这就 是传说中的苏打鱼。

挪威美食之挪威奶酪：

这也是挪威经典的美食之一。棕色的羊奶奶酪（Geitost）是地道的挪威风味。这种甜甜的干酪在挪威以外的地方很少为人所知，但却极具挪威特色，深受挪威男女老少所钟爱。